Dieses vegetarische Moussaka mit Linsen und Feta ist köstlich und ganz einfach zuzubereiten.
Gericht Hauptgericht, Vorspeise
Küche Griechisch
Gesamtzeit 30 MinutenMinuten
Portionen 2Personen
Zutaten
250gLinsengekocht oder roh
500gTomatensugoStücke oder passiert
3 ELTomatenmark
1Zwiebel
4Knoblauchzehen
4 ELOlivenöl
1Aubergine
2 mittelgroßeKartoffeln
250gFeta
1PriseSalz, Pfeffer, Oregano, Zimt, Muskatnuss und Cayennepfeffer
1 getrockneteChili
Anleitungen
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken. Wer die Sauce nicht pürieren möchte, beides fein hacken. Dann in etwas Ölivenöl anbraten. Das Tomatensugo zu den goldbraunen Zwiebeln und dem Knoblauch geben und auf niedriger Stufe ca. 15 Minuten köcheln. Dann mit den Gewürzen abschmecken und fein pürieren. Zum Schluss die weich gekochten Linsen einrühren und auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Die Aubergine und die Kartoffeln waschen, halbieren und blättrig schneiden. (ca. 1/2 cm)Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Auberginen und dann die Kartoffeln jeweils kurz anbraten. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausfetten und als unterste Schicht die angebratenen Kartoffeln hinein legen und etwas salzen. Dann die Auberginen über die Kartoffeln legen und ebenfalls etwas salzen. Dann das Linsensugo darüber geben. Die Form vorsichtig ein paar Mal auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich das Sugo etwas mit den Kartoffeln und den Auberginen vermischt. Zum Schluss den würfelig geschnittenen Feta darüber geben.Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten im Ofen backen. Schön anrichten und event. mit etwas frischem Origano servieren.